میز کار استیل

میز کار استیل

میزکار استیل یکی از اجزای اصلی تجهیزات آشپزخانه و البته در هر محیط حرفه‌ای مرتبط با فرآوری و آماده‌سازی مواد غذایی است و به دلیل استحکام، بهداشت و عمر طولانی در گروه تجهیزات پایه آشپزخانه صنعتی و واحدهای تولیدی قرار می‌گیرد.

استفاده از میز کار صنعتی در رستوران‌ها، فست‌فودها، قصابی‌ها، قنادی‌ها و حتی کارگاه‌های بسته‌بندی، به دلیل مقاومت بالا در برابر رطوبت، حرارت و سایش، به یک استاندارد ضروری تبدیل شده است. این محصول معمولاً از استنلس استیل ۳۰۴ یا ۲۰۱ تولید می‌شود تا در شرایط سخت کاری، بدون خوردگی و تغییر شکل مورد استفاده قرار گیرد. ساختار ساده اما کاربردی میز کار استیل، امکان انجام فعالیت‌های مختلف مانند برش، ترکیب مواد، آماده‌سازی غذا و چیدمان ابزار را فراهم می‌کند و محیطی ایمن و بهداشتی برای کارکنان ایجاد می‌نماید.

قیمت میز کار استیل

قیمت میز کار استیل با توجه به چند عامل کلیدی تعیین می‌شود که مهم‌ترین آن‌ها جنس استیل، ضخامت ورق، ابعاد، وجود طبقه یا سینک و کیفیت ساخت است.

در مدل‌هایی که از ورق استنلس استیل ۳۰۴ استفاده شده، قیمت بالاتر است اما این نوع میز، استانداردترین گزینه برای محیط‌های مرطوب و آشپزخانه‌های حساس به بهداشت محسوب می‌شود. همچنین ابعاد میز کار صنعتی، شامل طول، عرض و ارتفاع، تأثیر مستقیم بر قیمت نهایی دارد؛ زیرا هرچه ابعاد بزرگ‌تر باشد، مصرف مواد اولیه بیشتر شده و هزینه افزایش می‌یابد.

وجود آپشن‌هایی مانند پایه‌های قابل تنظیم، شاسی تقویت‌شده، طبقه زیرین، یا تلفیق میز کار آشپزخانه با لگن شست‌وشو، از دیگر عواملی هستند که قیمت این تجهیز را متغیر می‌کنند.

کاربری میزکار استیل

کاربرد میز کار استیل بسیار گسترده است و انتخاب مدل مناسب مستقیماً به نوع فعالیت و نوع واحد صنعتی وابسته است.

میز کار آشپزخانه

سطح صاف و مقاوم امکان آماده‌سازی انواع مواد اولیه را فراهم می‌کند و به دلیل تماس مستقیم با غذا، معمولاً از استیل ضدزنگ تولید می‌شود.

میز کار استیل رستوران

با طراحی تقویت‌شده و ابعاد بزرگ‌تر، برای عملیات روزمره و حجم کاری بالا مناسب است.

میز کار استیل فست فود

در میز کار استیل فست‌فود، معمولاً از مدل‌هایی استفاده می‌شود که فضایی برای قرارگیری تجهیزات کوچک یا ساندویچ‌سازها فراهم کنند.

میز کار استیل قصابی

این نوع میز کار باید دارای شاسی قوی و ضخامت بالاتر باشد تا در برابر ضربه چاقو و وزن گوشت مقاومت کافی داشته باشد. همچنین میز کار استیل قنادی برای ورز دادن خمیر، آماده‌سازی مواد شیرینی و دقت در اندازه‌گیری استفاده می‌شود و سطح کاملاً صاف آن از چسبیدن مواد جلوگیری می‌کند.

میز کار صنعتی

میز کار صنعتی در محیط‌های غیرغذایی مانند کارگاه‌ها، آزمایشگاه‌ها و واحدهای بسته‌بندی نیز کاربرد داشته و به‌دلیل مقاومت در برابر مواد شیمیایی و ضربه، یک تجهیز چندمنظوره محسوب می‌شود.

ابعاد میز کار صنعتی

ابعاد میز کار صنعتی به صورت استاندارد در طول‌های ۹۰، ۱۲۰، ۱۵۰، ۱۸۰ و ۲۰۰ سانتی‌متر تولید می‌شود و عرض معمول آن بین ۶۰ تا ۷۰ سانتی‌متر قرار دارد. ارتفاع استاندارد میزها نیز ۸۵ تا ۹۰ سانتی‌متر است تا کاربر بتواند بدون خستگی و با ارگونومی صحیح فعالیت کند. میزهای کوچک‌تر مانند سایز ۹۰ یا ۱۲۰ برای فست‌فودهای کوچک، کافی‌شاپ‌ها و فضاهای محدود مناسب‌اند، در حالی که مدل‌های بزرگ‌تر مانند ۱۸۰ و ۲۰۰ سانتی‌متر برای رستوران‌های بزرگ و خطوط آماده‌سازی گسترده کاربرد دارند. در صورت نیاز، ابعاد میز کار صنعتی قابل سفارشی‌سازی است تا با فضای محیط و نوع فرآیند هماهنگ شود.

خرید میز کار استیل

در زمان خرید میزکار استیل، توجه به چند نکته اساسی کمک می‌کند انتخاب دقیق‌تری داشته باشید. نوع استیل و ضخامت ورق باید مطابق حجم کاری محیط انتخاب شود و بهتر است برای آشپزخانه‌های حرفه‌ای از استیل ۳۰۴ استفاده گردد. بررسی نوع اتصالات، کیفیت جوشکاری، وجود شاسی تقویت‌شده، قابلیت تنظیم ارتفاع و نوع پایه‌ها از موارد ضروری پیش از خرید هستند. همچنین انتخاب ابعاد متناسب با فضای آشپزخانه و فرآیند کاری اهمیت زیادی دارد و توصیه می‌شود پیش از خرید، نقشه جانمایی تجهیزات و خطوط کاری بررسی شود.

میز کار استیل در آشپزخانه صنعتی

در یک آشپزخانه صنعتی، میز کار استیل نقشی محوری میان تجهیزات دارد و معمولاً بین بخش‌های پخت و شست‌وشو نصب می‌شود. در کنار اجاق گاز صنعتی، امکان آماده‌سازی سریع مواد غذایی را فراهم می‌کند و در مجاورت سینک صنعتی، به شست‌وشو و خردکردن مواد کمک می‌کند. همچنین نصب آن در نزدیکی هود صنعتی باعث کاهش آلودگی و حفظ تهویه مناسب می‌شود.

ترکیب میز کار استیل با قفسه استیل سردخانه نظم و سرعت عمل را افزایش می‌دهد. این هماهنگی موجب می‌شود مواد اولیه از سردخانه به میز آماده‌سازی و سپس به بخش پخت منتقل شوند، که هم راندمان کاری را بالا می‌برد و هم از آلودگی متقاطع جلوگیری می‌کند.

خرید میز استیل پارسیران استیل

پارسیران استیل با استفاده از ورق استنلس استیل استاندارد، تولید میز کار استیل با دوام، بهداشتی و مقاوم را ارائه می‌دهد و امکان سفارشی‌سازی ابعاد و طراحی را مطابق نیاز مشتری فراهم می‌کند. کیفیت ساخت، جوشکاری دقیق و استفاده از پایه‌های مقاوم، این برند را به یکی از گزینه‌های قابل‌اعتماد برای آشپزخانه‌های صنعتی و واحدهای تولیدی تبدیل کرده است.